渣打銀行信貸好過嗎 信用不良-個人信貸利率查詢
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債務壓力很大,怎麼辦 ?
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第一點
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【蔡經謙報導】總是冰箱塞得滿滿,打開冰箱門映入眼簾的是剩菜剩飯、鮮食蔬果、冷凍食品、過期調味料,囤積雜物總是充斥著冰箱的空間嗎?年節即將到來,若擔心採買的年貨都沒地方放,此時或許是整理冰箱的好時機。透過冰箱大掃除,不僅可以避免自己無端浪費掉食物與金錢,還能讓自己每天打開冰箱都有好心情。
取得日本打掃、整理相關證照的快樂冰箱建議師大野多恵子曾受訪指出,日本國內的食材浪費約為500~800萬噸。而家庭所造成的食物浪費是最多的,將捨棄的食材換成金錢計算,平均每戶人家一個月浪費了3000日圓(約為台幣728元),約是可將購物袋裝滿的食物量。
而根據台大農經系教授徐世勳的報告,台灣每人平均每年浪費158公斤,其中近5成是被個人、家庭丟棄。大野多恵子表示,造成這個現象的原因和冰箱收納有關,若收納不善,不僅使食材用不完浪費,丟掉的話也浪費了金錢。那麼,到底該如何整理冰箱,解決食物浪費的問題呢?
冰箱收納第一步:區分垃圾物品與美味食材
大野多恵子指出,首先應先透過「大整理」,將冷藏、蔬果室、冷凍庫等食材全部取出,並按照食材新鮮度進行分類,並用顏色作記號:
垃圾(紅色):已過期,或已受損無法食用
美味(綠色):還可以美味享用
土地銀行勞工貸款率利2020 渣打銀行信貸好過嗎 信用不良-個人信貸利率查詢勉勉強強(黃色):要早點吃掉的食物
打掃實地研修講師網元紀子也提醒,果醬、佃煮類(料理方式類似台灣的燉煮)等罐裝食物除了保存期限外,一定要開蓋確認,若已生出黴菌,則應盡早丟棄,避免對健康造成危害。
從源頭解決冰箱囤積浪費問題!下一頁跟著專家看看自己的冰箱為什麼亂?又該怎麼一勞永逸、從此都整潔?
第二步:擬定策略避免重蹈覆轍浪費食物
分類完後,將「美味」與「勉勉強強」的食材放回冰箱,而分類為垃圾的食材則應丟棄。不過,丟棄時應思考「為什麼這些會變成垃圾」非常重要。找出原因,才可以防止自己再次重蹈覆轍。
看不見型的對策:從收納改善
若發現自己總是不知道冰箱深處放了什麼;將食材從冰箱取出需要花很多時間;家人常問某某食材在哪,為此類型。
此類型的民眾應重新檢視收納方法。將收納位置固定下來,可將調味料、飲料收納在冰箱門的側邊,雞蛋、肉類、魚類擺放在冷藏,後面的空間,則可以給家庭成員決定要擺什麼,應將食材擺放得一目了然,且取出容易。
曾出版《維持100%的營養素與鮮度,美味冷凍保存術》的料理研究家、輕鬆家事顧問島本美由紀則建議,冰箱冷藏收納應維持在7成以下,除了避免難以見到深處的食材外,也能讓冷氣循環良好;相對地,由於冷凍的食材能互相保冷,冷凍庫的產品建議儲存到7成以上。
此外,將食材「可視化」(看得見)是必須的,細小的食材則可裝進透明的容器區分,減少打開蓋子、尋找的麻煩。
不過,這並非意味著,只要用透明的容器保存食材就萬事OK。整理收納專家要惠表示,無法達成密封效果的蓋子變形容器、沒有蓋子、變色、無法去除氣味、變得黏黏的容器都應處理掉。
囤積型的對策:注意購物
若是喜歡毫無目的的購物;看見便宜、特價產品就不小心購買;庫存不多就覺得不安的民眾,為此類型。
此類型的民眾應重新檢視購物頻率,盡量一次購買一天的量,避免一次大量囤貨,並造成食材浪費;此外,也需留意庫存,若還很多的話則先不要購買,以使用完庫存為優先;若須購物時,則應準備好筆記,只購買料理所需食材。
料理多、珍稀食材型的對策:重新檢視料理並提升料理能力
若總是發現料理不小心做太多,家中料理常常變成剩菜;亦或是不小心就買了珍稀食材、食品土產多,調味料常常用不完丟棄,則為此類型。
此類型民眾應重新檢視做菜份量,並自我學習,多嘗試料理配方,提升料理能力。若是他人贈送的珍稀食材常剩下的狀況,則應抱著感謝的心情積極使用,並且留意不要擁有太多調味料,一旦開封就應積極使用。
參考資料:
打擊食物浪費(一):你今天又丟掉了什麼食材?
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延伸閱讀:
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原文引自:你也有冰箱囤物症嗎?4個整理訣竅清空間、食材一目瞭然年省8千元
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